Ingrédients
2 kg de courgettes
2 gousses d’ ail (je n’ai pas mis d’ail, mais du piment)
feuille de basilic
2 cuillères à café d’ huile d’olive
Poivre
Sel
Accompagné de quinoa
Préparation
Peler les légumes. Avec le couteau économe, tailler des tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Y jeter les tagliatelles, et laisser bien griller sur feu vif, jusqu’à se qu’elles soient caramélisées.
En fin de cuisson, ajouter l’ail écrasé et le basilic ciselé. Saler, poivrer et déguster.
