Décongeler et laisser reposer au frigo 24h
faire une marinade avec
3 carottes
2 oignons
3 gousses d’ail écrasées
1l de vin rouge
Après 24h, égouter, faire revenir le solide 1/4h à feu vif, cuire 1h30
Après 24h, cuire 2h
Après 24h, cuire 3h
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Ingrédients Préparation