Ingrédients 500gr mulet 150gre de beurre 5gr de pignons de pin (j’ai mis de la grosse purée d’amandes) 25gr de persil (pas mis) 2 citrons verts Préparation Passer les filets à la farine en enlevant l’excédent puis les colorer dans une poêle avec le beurre à 6 sur la chair […]
Catégorie Poisson
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Ingrédients 2 filets de truites 3 pommes de terre 1 oignon 1 ail Sel Huile d’olive Estragon Basilic Préparation Faire revenir l’oignon avec les épices et l’ail. Quand l’oignon devient translucide, le retirer du feu et réserver. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Couper les pommes de terre en […]