Soupe de pommes aux épices douces

ingrédients

3 pommes différentes

1c à café curry

1/2 c café badiane

1/2 c à café de cannelle

1 oignon doux

crème épaisse

1litre bouillon de poule

Préparation

faire dorer pommes et oignons dans le beurré 10 minutes en remuant

ajouter les épices et le bouillon

Cuire à feu doux 35 minutes

Ajouter la crème fraîche et servir aussitôt.

On peut faire un repas complet en ajoutant des boulettes de riz et/ou viande blanche, figues, abricots secs ou dattes