Ce plat peut accompagner des merguez.
Ingrédients
1 citron
4 petites courgettes
1 gros oignono
5 gousses d’ail
2 branche de menthe (que je n’ai pas mises)
175gr de lentilles
3c à soupe de concentré de tomates (j’ai mis 3c à soupe de sauce tomate)
1 yaourt (j’ai oublié ça)
sel
Préparation
Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes à feu moyen, ajouter le concentré de tomates, mélangez
ajouter les lentilles, verser 2 fois et 1/2 leur volume d’eau, mélanger, porter à ébullition
couper les courgettes en dès, les ajouter aux lentilles lorsque l’eau bout, couvrir laisser cuire à feu doux pendant 1h
Presser 1 citron, saler, mélanger et servir.
