Ingrédients
7 feuilles de brick
1 pot de ricotta (250 g)
50 g de parmesan
3 courgettes
2 oeufs
Basilic (4 cuillères à soupe)
1 pincée de muscade
Préparation
Râper les courgettes. Les faire revenir dans du beurre. Hors du feu, ajouter la ricotta, les œufs, le parmesan, le basilic et la muscade. Saler, poivrer. Dans un moule à tarte, disposer les feuilles de brick les unes sur les autres. Recouvrir de la préparation. Faire cuire 25 min.
J’ajoute mon grain de sel
Préparé en tarte sans feuilles de brick, avec du morbier et du quinoa. Délicieux. Même recette avec courgettes coupées en rondelles, c’est moins fin.
Bien mélanger le quinoa avec les courgettes et ajouter du lait pour cuire le quinoa.
