Pour 3 personnes Faire revenir 1cm de gingembre et 1 curcuma avec 2 échalotes pendant 10 minutes Ajouter 1 courgette et 1 carotte taillées en tranches fines avec un économe et cuire le temps de cuisson du riz Cuire du riz pour 2 personnes Mélanger le tout et servir chaud […]
Archives mensuelles: septembre 2025
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Léon XIV face à J. D. Vance : l’Église contre l’intégralisme américain https://legrandcontinent.eu/fr/2025/07/08/leon-xiv-face-a-j-d-vance-leglise-contre-lintegralisme-americain/ Pour mieux comprendre, un détour historique par les conditions d’implantation du catholicisme en terre américaine peut aider à expliquer cet oxymore : un potentiel Président des États-Unis intégraliste. L’histoire catholique aux États-Unis a pu s’écrire grâce à […]
Servir un rizotto recouvert d’une sorte de daube assez liquide
on a mangé ça en apéro au gîte Pas Sérieux à Ollieres sur Évreux en Ardèche.
ingrédients 3 pommes différentes 1c à café curry 1/2 c café badiane 1/2 c à café de cannelle 1 oignon doux crème épaisse 1litre bouillon de poule Préparation faire dorer pommes et oignons dans le beurré 10 minutes en remuant ajouter les épices et le bouillon Cuire à feu doux […]
Auteur blast Dialogue entre Thomas Piketty et Michael J. Sandel sur les fractures démocratiques. Une conversation entre le philosophe américain Michael J. Sandel et l’économiste français Thomas Piketty sur les enjeux contemporains de l’égalité, riche en propositions pour refonder le débat démocratique, est retranscrite dans un petit livre accessible à […]
Auteur : Romaric Godin La stratégie unitaire du capital L’accord proposé est donc simple : on maintient le transfert de fonds de l’État vers le secteur privé, tout en réduisant le déficit par une contribution croissante du travail et des services publics. Bref, c’est une austérité ciblée sur le travail, […]
Preparation sans pâte
Mettre des couches de courgettes en petits cubes et raviolis Couvrir d’un appareil composé de 1/2 crème fraiche, 1/3 feta, 1 ou 2 œufs battus, noix muscade, sel, poivre mettre gruyère pour gratiner mettre au four à 180
Ingrédients 500gr mulet 150gre de beurre 5gr de pignons de pin (j’ai mis de la grosse purée d’amandes) 25gr de persil (pas mis) 2 citrons verts Préparation Passer les filets à la farine en enlevant l’excédent puis les colorer dans une poêle avec le beurre à 6 sur la chair […]
Ce plat peut accompagner des merguez. Ingrédients 1 citron 4 petites courgettes 1 gros oignono 5 gousses d’ail 2 branche de menthe (que je n’ai pas mises) 175gr de lentilles 3c à soupe de concentré de tomates (j’ai mis 3c à soupe de sauce tomate) 1 yaourt (j’ai oublié ça) […]
Creuser l’aubergine, Mélanger les cubes d’aubergine avec le Quinoa ou le riz préalablement cuit, les pois chiches, le poivron, les olives, des cubes de jambon, oignon, ail, mozzarella Recouvrir avec une sauce tomates réalisée avec du vinaigre balsamique à laquelle on ajoute des capres en fin de cuisson.
Doubler la purée d’amandes. Surprenant, mais original, peut être intéressant à l’apéritif aussi.